Bandeau : Huchon, Photos d'après Wikipédia.
Le Huchon ou Saumon du Danube, Hucho hucho (Linné, 1758). Famille des Salmonidés
Bandeau : Huchon, Photo d'après Wikipédia.

Le Huchon ou Saumon du Danube, un Salmonidé originaire du bassin du Danube, est introduit en France (Haute Savoie) au milieu du 20 ème siècle. Bien acclimaté au départ, il est en très nette regression actuellement et inscrit à l'annexe III de la Convention de Berne. Son cadre préféré : eaux froides et pures (torents et eaux profondes). Tête longue et aplatie, grande bouche terminale dépassant l'oeil, corps très longiligne, cylindrique, dos gris-bleu, flancs et ventre argentés avec reflets cuivrés constellé de petits points noirs, ligne latérale complète et rectiligne. Solitaire et sédentaire, sa durée de vie peut dépasser une quinzaine d'années, sa taille atteindre 1 m et son poids une vingtaine de kg. Se nourrit essentiellement de poissons mais aussi de mollusques et d'invertébrés. Peut frayer à partir de 15 ans, en eau peu profonde et sur des graviers. Plus de 20 000 oeufs sont déposés dans des sorte de nids construits par les femelles et éclore au bout d'un mois. Les larves, d'une bonne douzaine de cm, y restent encore une quinzaine de jours avant de se disperser. Leur développement est rapide et atteindre, au bout d'un an, une quinzaine de cm.
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